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umg.info 2003 |
Aktuelles aus Wissenschaft und Forschung |
Lachs geht die Farbe aus
EU senkt Canthaxanthin-Gehalt von Futtermitteln wegen Verbindung
zu Sehstörungen
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Die EU-Kommission
hat eine Richtlinie erlassen, der zufolge der zulässige Canthaxanthin-Gehalt
von Futtermitteln gesenkt werden soll. Der Farbstoff wird als Futtermittelzusatz
ver- wendet, um Lebensmittel zu färben. Vor allem Lachs, Eidotter
und Geflügelerzeugnisse erhalten durch Canthaxanthin eine rötliche
Farbe. Die Richtlinie trägt wissenschaftlichen Unter- suchung,
bei denen eine Verbindung zwischen hoher Canthaxanthin-Aufnahme
und Sehstörungen festgestellt wurde, Rechnung.
Der Richtlinie, der zufolge der zulässige Canthaxanthin-Gehalt
von Futtermitteln gesenkt werden soll, stimmten die Mitglied- staaten
kürzlich bei einer Abstimmung im Ständigen Ausschuss für
die Lebensmittelkette und Tiergesundheit bereits zu. Da der Futtermittelzusatz
aus rein kosmetischen Erwägungen verwendet und eine Verringerung
des Zusatzstoffes weder Geschmack noch Qualität der Lebensmittel
verändern wird, begrüßt der EU-Kommissar für
Verbraucherschutz David Byrne die Entscheidung (pte).
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